Uma experiência construída
a partir de um único ingrediente: o pão.
No Massa Grossa, tudo começa de forma simples e evolui com técnica, cuidado e intenção. Nossa cozinha não é baseada em excesso, nem em complexidade. Ela é baseada em um fundamento bem feito, que sustenta toda a experiência.
Nosso Pão Massa Grossa
Nosso maior patrimônio. Nosso ponto de partida.
Para alguns, pão francês. Para outros, pão de sal.
Para nós: Massa Grossa.
Nosso carro-chefe. A base de tudo o que fazemos. Redondo, crocante por fora e macio por dentro, ele carrega uma receita simples com poucos ingredientes, nenhum excesso:
Mas o que realmente faz diferença está na técnica.
Produzido diariamente de forma artesanal, nosso pão passa por um processo cuidadosamente aprimorado para garantir sempre a mesma textura, o mesmo sabor e a mesma experiência.
É dele que nasce tudo.
Orientações de reaquecimento
Recebeu seu pão em casa e demorou a comer?
Veja como recuperar a crocância original do pão Massa Grossa com instruções simples para airfryer e forno.
Experiência Gastronômica
Um cardápio inteiro construído a partir de um único conceito.
Nosso menu é uma extensão do pão Massa Grossa. Ele aparece em diferentes formas, texturas e momentos da experiência:
Do início ao fim, ele está presente:
Aqui, o pão não acompanha. Ele conduz.
Sanduíches
São 20 combinações.
Nosso cardápio percorre desde o essencial até o elaborado:
Um misto quente bem feito
Um pão frito com catupiry
Hambúrguer de carne magra
Carne bovina ao vinho
que desmancha na boca
Filé de frango empanado na farinha de rosca do pão
Delicioso e o preferido das mulheres
Sanduíche de vegetais
aromático e surpreendente
Cada sanduíche começa no pão — e termina na memória.
Os Pratos
Uma forma de servir que virou marca da casa.
Para quem gosta de experimentar um pouco de tudo, criamos os nossos pratos completos. Eles combinam diferentes elementos do nosso cardápio em uma única experiência:
Prato pra um
A experiência completa individual
Prato pra dois
A mesma experiência, repetida
Prático, completo e pensado para aproveitar melhor o momento.
Bebidas Quentes e Geladas
Para acompanhar — ou protagonizar.
Nossa carta de bebidas acompanha o ritmo do cardápio:
Quentes
Cafés, Cappuccino, Chocolate
Geladas
Refrescos, Espumados, Sucos naturais e integrais, Drinks Alcoólicos
Destaques da casa:
Leve, refrescante e presente na rotina de quem frequenta.
Combinação única de leite espumado aveludado, gelo e preparações feitas todas aqui. Nada de sabores artificiais ou industrializados.
Nossas Outras Massas
Outras formas de viver a mesma base.
Além do Massa Grossa, desenvolvemos outras massas com propostas diferentes.
Massa Fina
Criada inicialmente pensando nas crianças, mas que conquistou todos os públicos. Feita com apenas 4 ingredientes, sem leite e sem ovos, tem textura macia, leve e um aroma marcante.
Simples, versátil e surpreendente.
Produtos de Destaque
Criações que carregam técnica, história e identidade.
Pão de Queijo
Uma receita de família com mais de 70 anos.
Produzido artesanalmente, com casquinha dourada, crocante e recheio denso e macio. Adaptamos a receita ao nosso contexto: queijo coalho curado por 7 dias e tapioca de goma no lugar do polvilho.
Uma experiência intensa, com sabor, textura e afeto.
Bolo Dourado
Uma técnica exclusiva que transforma o pão em sobremesa.
Utiliza a farinha de rosca do próprio pão Massa Grossa na massa e no crumble e biscoito que o acompanham. Essa farinha, já desidratada, carameliza mais rápido, criando cor dourada intensa, aroma marcante e textura equilibrada.
Uma sobremesa única, impossível de replicar fora daqui.
Molhos
Produção própria, do início ao fim.
Todos os nossos molhos — doces e salgados — são feitos na casa. Isso garante identidade de sabor, frescor e controle total da experiência.
Nada é genérico. Tudo é pensado.
Rabanadas
Uma releitura construída a partir do nosso pão.
Diferente do tradicional, utilizamos o pão Massa Grossa inteiro como base. O resultado é uma rabanada com mais estrutura, mais textura e mais absorção de sabor.
Uma sobremesa que mantém a tradição, mas com identidade própria.
Como chamam o pão
na sua terra?
De norte a sul, cada região tem seu jeito de chamar.
Clique no seu estado e descubra!
Clique em um estado
para descobrir!
Você sabia? O mesmo pão recebe mais de 15 nomes diferentes pelo Brasil. Mas só aqui no Maranhão ele virou marca, experiência e estilo de vida.
Conheça o cardápio completo
ou peça agora.
Mais do que variedade, uma lógica.
No Massa Grossa, nada está no cardápio por acaso. Tudo nasce do pão. Tudo se conecta. Tudo é pensado para ser simples, bem feito e memorável.